Menu Baukasten
Ihre Veranstaltung
Anzahl der Personen
Bitte auswählen...
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
Mit/ohne Zelt
Bitte auswählen...
ohne Zelt (max. 48 Personen)
mit Zelt - Offerte folgt separat
Reservierungsdatum
Apéro
Pizza-Häppli
12
3 Pizza-Sorten / ca. 4 Ecken pro Person
Mini-Burger-Buffet
15
zum selbst belegen - mit Cocktailsauce, Essiggurken, Tomaten, Salatblätter / Circa 3 Mini-Burger pro Person
Mini-Burger-Buffet mit Kartoffelschnitzen
19
siehe oben. Plus Ketchup / Mayonnaise
Apéro mediterran
18
Oliven, Parmesan, Melone, Einsiedler Trockenfleisch, dünnes Pizzabrot und Tomaten-Crostini
Apéro deluxe
26
Flammlachs auf Gurkensalat mit Dill & Senf mariniert / Antipasti-Crostini mit Einsiedler Weissschimmelkäse / Einsiedler Mini-Ofäturli / Pulled Pork Crostini mit Peterli / Einsiedler Salsiz mit Oliven
kein Apéro
Kalte Vorspeisen
Grüner Blattsalat
9
mit französischer Salatsauce
Gemischter Salat
11
mit Rüebli, Tomate, Gurke mit Feigensenfvinaigrette und Grissini
Nüsslisalat mit cremigem Ei
16
dazu gebratener Speck, Brotbrösmeli und Tomätli
Gazpacho
11
mit Knobli-Croutons
Gazpacho als Shot
6
mit Knobli-Croutons
Melonenkaltschale
11
mit Rohschinken
Melonenkaltschale als Shot
6
mit Rohschinken
Lauwarmer Gemüse-Antipasti-Salat
16
mit Pesto, Zitrone und Einsiedler Mozzarella
Bunter Vorspeisenteller
22
Gebeizter hausgeräuchter Lachs auf Gurken-Dillsalat, Rindscarpaccio mit Rucola und Parmesan, Zuchettiantipasti mit Saison-Spiessli, Kichererbsen-Zitronenpüree
Hausgebeizter Lachs
19
mit Baby-Lattich und Senfremouladensauce
Tomaten-Burrata-Salat
16
mit sommerlichem Pesto
Carpaccio vom Rind
18
mit Honig-Schalotten-Senfsauce und gehobelter Belperknolle
Salatvariation *BUFFET*
15
3 Blattsalate, 5 andere Salate (z.B. Gurke, Rüebli etc.), Tomate-Mozzarella, Oliven, gefüllte Peperoni, Garnituren (z.B. Nüsse, Ei)
keine kalte Vorspeise
Warme Vorspeisen *serviert*
Klare Fleischbrühe
14
mit Flädli und Kräutern
Spargelcreme-Süppli
11
mit Spargelstückchen
Spargelcreme-Süppli als Shot
6
mit Spargelstückchen
Weisswein-Süppli
12
mit Radisli und Kräuteröl
Weisswein-Süppli als Shot
7
mit Radisli und Kräuteröl
Kräutercreme-Süppli
11
mit Rapsöl
Kräutercreme-Süppli als Shot
6
mit Rapsöl
Spinat-Creme-Süppli
11
mit Mandeln
Spinat-Creme-Süppli als Shot
6
mit Mandeln
Hochzeits-Parmesansüppli
11
mit Olivenöl und Dörrtomate
Hochzeits-Parmesansüppli als Shot
6
mit Olivenöl und Dörrtomate
Ratatouille-Süppli
11
mit Peterli
Ratatouille-Süppli als Shot
6
mit Peterli
Tomatensuppe
11
mit Sauerrahm und frischem Basilikum
Tomatensuppe als Shot
6
mit Sauerrahm und frischem Basilikum
Kürbiscremesuppe
11
mit Ingwer, Kürbisöl und Kürbiskernen
Kürbiscremesuppe als Shot
6
mit Ingwer, Kürbisöl und Kürbiskernen
keine warme Vorspeise
Hauptspeisen oder Buffet-Varianten
Hausgemachtes Hacktätschli *serviert*
29
mit Weissweinrisotto, saisonalem Gemüse und leichter Senfsauce
Kalbscarré vom Grill *serviert*
44
tranchiert, mit Senfkartoffeln, saisonalem Gemüse und leichter Estragonsauce
Lake&Mountain - Crevette vom Feuerring & Roastbeef
48
trachniert, auf Grillgemüse dazu serviert Weissweinrisotto und Birnenhonig-Jus
Rindsfilet vom Grill *serviert*
55
tranchiert, mit Senfkartoffeln, saisonalem Gemüse und leichter Estragonsauce
Buntes Dreierlei *serviert*
46
Mini-Hacktätschli, Chipolata und Roastbeef auf saisonalem Gemüserisotto mit Birnenhonig-Jus
Zander gebraten *serviert*
52
auf Kräuterrisotto mit Grillgemüse
Surf & Turf à la Badi *serviert*
36
Gesmokte Schulter vom Kräuterschwein mit Crevette auf Ratatouille-Risotto
Hausgemachter Gulasch vom Feuer *BUFFET*
28
mit Kartoffelstock
Hackbraten vom Smoker *BUFFET*
34
mit Kartoffelsalat und Senfsauce / Grosse Schüssel Blattsalat mit französischem Dressing
Hafächabis *BUFFET*
29
mit Gummel
Spaghetti- und Pizza-Buffet *BUFFET*
34
Verschiedene Pizzasorten, Spaghetti Bolognese, Napoli und Sauce nach Wahl / Grosse Schüssel Blattsalat mit französischem Dressing
Grillbuffet Grill&Chill *BUFFET*
45
Smokerbraten, Party-Bratwurst, Pfefferwurst, Spare Ribs / Blattsalat, Gurkensalat, Maissalat, Tomate-Mozzarella / Brot, Kartoffelsalat / Kräuterbutter, BBQ-Sauce / als Dessert 1 Kugel Glace nach Wahl
Grillbuffet Badi Deluxe *BUFFET*
75
Smokerbraten, Party-Bratwurst, Pfefferwurst, Spare Ribs, Roastbeef, Gebeizter Flammlachs / Blattsalat, Gurkensalat, Maissalat, Tomate-Mozzarella / Brot, Kartoffelsalat, Folienkartoffel, Gemüse vom Grill, Kartoffelschnitze / Kräuterbutter, BBQ-Sauce, Sauce Bernaise / als Dessert Früchte-Tiramisu
Anderer Hauptgang gewünscht
bitte unter "Sonstige Wünsche" angeben. Preis für Hauptgang wird nicht mitgerechnet in Vorschau.
Käse
Regionaler Käse
10
mit hausgemachtem Früchtebrot und Feigensenf
kein Käse
Dessert
Hausgemachtes Schoggimousse
9
garniert mit Früchten
Fruchttörtli
11
mit Vanilleglace
Espresso-Pannacotta
11
mit Mango und Basilikum
Vanilleglace
9
mit warmen Beeren
Feines Mövenpick-Glace
12
à discretion aus der Box - 6 Sorten
Dessertbuffet
25
Mini-Patisserie, diverse Glace, Früchte, Schoggibrunnen, Gebäck
kein Dessert
Wie können wir Sie erreichen?
Name
Telefon
E-Mail
Sonstige Wünsche
Vielen Dank
Wir werden Ihre Anfrage schnellstmöglich bearbeiten und Sie kontaktieren.
Leider ist ein Fehler aufgetreten
Bitte versuchen Sie es später noch einmal.
Anfrage senden
Menu Baukasten